Camarão e grãos com limão e alho

Name: Camarão e grãos com limão e alho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups água; 1 cup grãos moídos em pedra; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora; 1 tablespoon manteiga sem sal; 1 pound camarão médio cru - descascado e limpo, cauda intacta; 2 tablespoons manteiga sem sal; 2 dentes de alho grandes picados; 1 pinch pimenta caiena (opcional); 2 tablespoons água; 1/2 limão, suco; 2 tablespoons salsa fresca picada grosseiramente; 1/2 limão, cortado em fatias

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 27 visualizações

Camarão e grãos com limão e alho é um almoço impressionante que você pode preparar em apenas 45 minutos. Feita com 4 xícaras de água, 1 xícara de grãos moídos na pedra, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora e 1 colher de sopa de manteiga sem sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 197

% Valor Diário*

Gordura total 9.8g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 877mg 38%

Carboidratos totais 8.2g 3%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 19.6g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve 4 xícaras de água para ferver em uma panela e misture lentamente os grãos, seguidos de sal e pimenta-do-reino.

Reduza o fogo e cozinhe os grãos até ficarem macios e engrossados, cerca de 30 minutos.

Misture 1 colher de sopa de manteiga sem sal aos grãos, tempere com mais sal e pimenta-do-reino se necessário e retire do fogo.

Tampe a panela e mantenha os grãos aquecidos.

Polvilhe o camarão com sal e pimenta-do-reino.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira em fogo médio-alto; cozinhe e mexa o camarão, o alho e a pimenta caiena até que o camarão fique rosado e não mais translúcido por dentro, 3 a 4 minutos.

Misture 2 colheres de sopa de água ao camarão e misture o suco de limão e a salsa.

Polvilhe com mais sal e pimenta, se desejar.

Divida os grãos cozidos em tigelas e cubra com camarão e molho; sirva com rodelas de limão.