ホブズ・エル・ダール（アルジェリアのセモリナ粉パン）
ホブズ エル ダール (アルジェリアのセモリナ粉パン) は、適度に簡単なアルジェリアのランチです。セモリナ粉、セモリナ粉、ゴマ、砂糖、酵母で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
1/2カップにセモリナ粉大さじ2、ゴマ大さじ2、砂糖、イースト、塩を大きなボウルに入れて混ぜます。油、卵、卵白を加えて混ぜます。液体の生地が形成されるまで、温めた牛乳をゆっくりとかき混ぜます。
ボウルを皿またはラップで覆います。泡立つまで室温で約1時間放置します。
小麦粉2 3/4カップを木のスプーンで粘りのある生地が形成されるまでかき混ぜます。再度蓋をして30分ほど休ませます。
ベーキングシートにクッキングシートまたはベーキングマットを敷きます。
大さじ1の小麦粉を生地と手にふりかけます。必要に応じて小麦粉を一度に大さじ1ずつ加え、ボウルの側面から離れるまで生地を混ぜます。丸いパンの形に成形し、準備しておいた天板に置きます。タオルでふんわりと覆い、温かい場所でパンの量が2倍になるまで1時間発酵させます。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ボウルに卵黄と水を入れてフォークで混ぜます。パンの表面全体にブラシを塗ります。その上にごま大さじ1を振りかけます。
予熱したオーブンで、パンがきつね色になるまで約20〜25分間焼きます。
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