Keumamah

Mergulhe o atum seco brevemente, se necessário, depois desfie-o em flocos ásperos e esprema-o.

Frite a cebolinha, o alho, a pimenta malagueta, o capim-limão, as folhas de curry e a cúrcuma até ficarem aromáticos.

Adicione os flocos de atum e frite até absorverem o óleo de especiarias.

Umedeça com uma colher de água somente se necessário, mantendo a mistura quase sempre seca.

Finalize com suco de limão e sirva como acompanhamento saboroso de arroz.