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ケトシュリンプ・スカンピ
このシュリンプスキャンピは、しらたき麺を使用することでケトミールに変身します。私は、クラッシュした赤唐辛子の量を2倍にして、さらにキック感を加えるのが好きです。これでランチサイズ3個分、またはディナーサイズ2個分が作れます。必要に応じて、提供する前にパルメザンチーズをすりおろします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
しらたきに水をかぶせて沸騰させます。
5分間煮ます。
水を切った麺を鍋に戻し、中火で余分な水分を飛ばすために5〜6分間調理します。
火から下ろして脇に置きます。
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。
エシャロットを加え、半透明になるまで2〜3分間かき混ぜます。
火傷しないように注意してください。
ニンニクと赤唐辛子のフレークを加えます。 1分間かき混ぜます。
エビを加え、焼きすぎないように注意しながら片面2〜3分焼きます。
塩とコショウで味付けします。
エビをボウルに移し、フライパンに垂れたものを残しておきます。
フライパンにレモン汁と白ワインを入れて混ぜます。
バターを加え、完全に溶けてソースがわずかに濃くなり始めるまで3〜4分間調理します。
エビをフライパンに戻します。
パセリをふりかけて和えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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