Keto-Brathähnchen

Hähnchenbrust 20 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts aus dem Kühlschrank nehmen.

In 4 gleiche Portionen schneiden.

Legen Sie jedes Hühnchenstück zwischen Plastikfolie und klopfen Sie es mit einem Fleischklopfer auf eine Dicke von 0,6 cm.

Hähnchen von beiden Seiten leicht salzen und mit 1 EL Mandelmehl bestäuben.

1/2 Tasse Mandelmehl, Grana Padano-Käse, 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika in einer flachen Schüssel vermischen.

Das Ei in eine zweite flache Schüssel aufschlagen und die Milch unterrühren.

Tauchen Sie jedes Hähnchenstück zuerst in die Eimischung, schütteln Sie den Überschuss ab, dann in die Mandelmischung und drücken Sie es fest, um eine vollständige Abdeckung zu gewährleisten.

Panierte Hähnchenstücke auf einen Teller legen.

Gießen Sie so viel Avocadoöl in eine große Pfanne, dass der Boden etwa 1/4 Zoll bedeckt ist.

Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert, aber nicht raucht.

Tauchen Sie jedes Hähnchenstück vorsichtig in das heiße Öl und kochen Sie es 2 Minuten lang.

Drehen und auf der anderen Seite garen, bis die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht, weitere etwa 2 Minuten.

Hähnchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und mit Zitronenspalten servieren.