Name: Жареная курица по Кентукки
Cuisine: American
Ingredients: 1 whole Курица; 2 quarts neutral frying Масло; 1 Яичный белок; 1 1/2 cups Мука; 1 tablespoon Коричневый сахар; 1 tablespoon Соль; 1 tablespoon паприка; 2 teaspoons луковая соль; 1 teaspoon порошок чили; 1 teaspoon черный перец; 1/2 teaspoon сельдерейная соль; 1/2 teaspoon мудрец; 1/2 teaspoon чесночный порошок; 1/2 teaspoon душистый перец; 1/2 teaspoon орегано; 1/2 teaspoon базилик; 1/2 teaspoon майоран

Жареная курица по Кентукки

🌍 Американская 👁️ 33 просмотров

Kentucky Fried Chicken — умеренно легкий американский ужин. Этот рецепт, приготовленный из курицы, масла, яичного белка, муки и коричневого сахара, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте фритюрницу до 350°F. Тщательно перемешайте все ингредиенты смеси специй.

Смешайте смесь специй с мукой, коричневым сахаром и солью.

Обмакните кусочки курицы в яичный белок, чтобы он слегка покрыл их, затем переложите в мучную смесь. Переверните несколько раз и убедитесь, что мучная смесь действительно прилипла к курице. Повторите то же самое со всеми кусочками курицы.

Оставьте кусочки курицы на 5 минут, чтобы корочка немного подсохла.

Обжарьте курицу порциями. Грудкам и крыльям потребуется 12–14 минут, а ножкам и бедрам — еще несколько минут. Кусочки курицы готовы, когда термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, показывает температуру 165°F.

Когда курица выйдет из фритюрницы, дайте ей стечь на нескольких бумажных полотенцах. Подавайте горячим.