Frango Frito Kentucky

Pré-aqueça a fritadeira a 350°F. Misture bem todos os ingredientes da mistura de especiarias.

Combine a mistura de especiarias com farinha, açúcar mascavo e sal.

Mergulhe os pedaços de frango na clara de ovo para cobri-los levemente e depois transfira para a mistura de farinha. Vire algumas vezes e certifique-se de que a mistura de farinha esteja bem grudada no frango. Repita com todos os pedaços de frango.

Deixe os pedaços de frango descansar por 5 minutos para que a crosta seque um pouco.

Frite o frango aos poucos. Seios e asas devem levar de 12 a 14 minutos, e pernas e coxas precisarão de mais alguns minutos. Os pedaços de frango estão prontos quando um termômetro de carne inserido na parte mais grossa marca 165°F.

Deixe o frango escorrer sobre algumas toalhas de papel quando sair da fritadeira. Sirva quente.