دجاج كنتاكي المقلي

سخني المقلاة إلى 350 درجة فهرنهايت. نخلط جميع مكونات خليط البهارات جيداً.

يُمزج مزيج التوابل مع الدقيق والسكر البني والملح.

تُغمس قطع الدجاج في بياض البيض لتتغطى قليلاً، ثم تُنقل إلى خليط الدقيق. قم بالتقليب عدة مرات وتأكد من أن خليط الدقيق ملتصق بالدجاج بالفعل. كرر مع جميع قطع الدجاج.

اتركي قطع الدجاج ترتاح لمدة 5 دقائق حتى تتاح للقشرة فرصة أن تجف قليلاً.

يقلى الدجاج على دفعات. يجب أن يستغرق الصدور والأجنحة من 12 إلى 14 دقيقة، بينما تحتاج الأرجل والفخذين إلى بضع دقائق إضافية. تنضج قطع الدجاج عندما يقرأ مقياس حرارة اللحوم الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا 165 درجة فهرنهايت.

اتركي الدجاج يصفى على بعض المناشف الورقية عند خروجه من المقلاة. يقدم ساخنا.