केदाह लक्सा
केदाह लक्सा एक उत्तरी मलेशियाई कटोरा है जिसमें गाढ़े चावल के नूडल्स को ककड़ी, प्याज, जड़ी-बूटियों, मिर्च और अंडे के साथ तीखी मछली के शोरबे में पकाया जाता है, जो कि एक उज्ज्वल खट्टा-स्वादिष्ट भोजन है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
मछली को पकने तक पानी में उबालें, फिर उसका गूदा छीलें और छाने हुए शोरबा में डाल दें।
शोरबा को इमली, नमक, मिर्च पेस्ट और जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा और नमकीन होने तक सीज़न करें।
गाढ़े चावल के नूडल्स को नरम होने तक ब्लांच करें और कटोरे में बांट लें।
नूडल्स के ऊपर गरम मछली का शोरबा डालें।
ऊपर से खीरा, लाल प्याज, अंडा, जड़ी-बूटियाँ और नींबू डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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