Kedah Laksa
Kedah Laksa ist eine nordmalaysische Schüssel mit dicken Reisnudeln in würziger Fischbrühe mit Gurke, Zwiebeln, Kräutern, Chili und Ei für eine helle, säuerlich-salzige Mahlzeit mit Biss.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Den Fisch im Wasser köcheln lassen, bis er gar ist, dann das Fleisch zerkleinern und in die abgeseifte Brühe zurückgeben.
Die Brühe mit Tamarinde, Salz, Chilipaste und Kräutern säuerlich und herzhaft würzen.
Dicke Reisnudeln blanchieren, bis sie weich sind, und auf Schüsseln verteilen.
Heiße Fischbrühe über die Nudeln gießen.
Mit Gurke, roten Zwiebeln, Ei, Kräutern und Limette belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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