Kedah Laksa
Kedah laksa es un plato del norte de Malasia de fideos de arroz espesos en caldo de pescado picante con pepino, cebolla, hierbas, chile y huevo para una comida agridulce y sabrosa con un bocado.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Cocine a fuego lento el pescado en agua hasta que esté cocido, luego desmenuce la carne y regrésela al caldo colado.
Sazone el caldo con tamarindo, sal, pasta de chile y hierbas hasta que esté agrio y sabroso.
Blanquee los fideos de arroz gruesos hasta que estén tiernos y divídalos en tazones.
Sirva caldo de pescado caliente sobre los fideos.
Cubra con pepino, cebolla morada, huevo, hierbas y lima.
🍷 Maridajes Perfectos
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