Kandu Kukulhu
Kandu Kukulhu ist ein maledivisches Thunfisch-Curry, duftend nach Curryblättern, Pandan, Chili, Kokosmilch und warmen Gewürzen. Feste Fischstücke bleiben fleischig, während die Sauce zu Reis oder Fladenbrot cremig und aromatisch wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Fisch mit Salz und Kurkuma würzen und gleichzeitig die Aromen zubereiten.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Curryblätter, Pandan und Chilis kochen, bis sie duften.
Currypulver einrühren, dann Kokosmilch und einen Spritzer Wasser hinzufügen, um eine Sauce zu bilden.
Den Fisch hineingeben und leicht köcheln lassen, bis er gar ist.
Kurz ruhen lassen, damit das Curry die Aromen aufnimmt, dann mit Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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