كاندو كوكولو
كاندو كوكولو هو سمك التونة المالديفي بالكاري، معطر بأوراق الكاري والباندان والفلفل الحار وحليب جوز الهند والتوابل الدافئة. تبقى قطع السمك الصلبة لحمية بينما تتحول الصلصة إلى كريمية وعطرية للأرز أو الخبز المسطح.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يتبل السمك بالملح والكركم أثناء تحضير الروائح العطرية.
يُطهى البصل والثوم والزنجبيل وأوراق الكاري والباندان والفلفل الحار حتى تفوح رائحته.
أضيفي مسحوق الكاري ثم أضيفي حليب جوز الهند وقليل من الماء لتكوين صلصة.
ضعي السمك واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
استريحي لفترة وجيزة حتى يمتص الكاري الروائح العطرية، ثم قدميه مع الأرز.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً