Канду Кукулху
Канду кукулху — мальдивское карри из тунца, ароматное листьями карри, панданом, чили, кокосовым молоком и теплыми специями. Твердые кусочки рыбы остаются мясистыми, а соус становится сливочным и ароматным для риса или лепешек.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Приправьте рыбу солью и куркумой, пока готовите ароматические вещества.
Обжарьте лук, чеснок, имбирь, листья карри, пандан и перец чили до появления аромата.
Добавьте порошок карри, затем добавьте кокосовое молоко и немного воды, чтобы получился соус.
Выложите рыбу и варите на медленном огне до готовности.
Немного дайте карри впитать ароматы, затем подавайте с рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий