Filet de porc Kalamata au romarin
C'est un plat rapide et savoureux qui impressionnera à coup sûr vos convives. Ils penseront que vous avez passé toute la journée à préparer ça ! Les olives grecques et le romarin frais lui donnent beaucoup de saveur !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Écrasez la viande à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre.
Saupoudrer le porc de farine pour l'enrober.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Cuire le porc dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant une fois.
Transférer la viande dans une assiette chaude.
Réduisez le feu à doux et ajoutez le romarin et l'ail dans la poêle.
Versez le vin et portez à ébullition.
Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit épais.
Versez le bouillon de poulet et faites bouillir jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.
Incorporer les olives et le zeste de citron.
Versez la sauce sur la viande et servez.
🍷 Accords Parfaits
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