Jepara Grilled Opor
Jepara gegrilltes Opor passt zu rauchgeküsstem Hühnchen mit einer hellen Kokosnusssoße, die nach Kerzennuss, Koriander, Galgant und Zitronengras duftet. Servieren Sie es mit Reis für ein sanftes javanisches Festmahl.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Reiben Sie das Hähnchen mit Salz, Koriander und einem Spritzer Tamarindenwasser ein und grillen oder grillen Sie es dann, bis die Haut gebräunt und leicht rauchig ist.
Schalotten, Knoblauch, Kerzennüsse, Galgant und Koriander zu einer glatten Gewürzpaste verrühren.
Die Paste mit Zitronengras und Lorbeerblättern anbraten, bis sie duftet und sich das Öl abzuscheiden beginnt.
Kokosmilch einrühren, leicht köcheln lassen und die gegrillten Hähnchenstücke hinzufügen.
Köcheln lassen, bis das Huhn zart und die Soße seidig ist. Die Soße über das Fleisch löffeln und mit gedünstetem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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