Pies de cerdo en gelatina (Koseliena)
Patas de cerdo en gelatina(Koseliena) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 patas de cerdo cortadas por la mitad, 4 jarretes de cerdo, 1 jarrete de ternera, 2 cebollas y 1 cdta. Sal o más al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Lavar la carne; poner en una olla grande y cubrir con agua.
Llevar a punto de ebullición y desnatar.
Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, aproximadamente de 3 a 4 horas hasta que la carne esté cocida y se desprenda de los huesos.
Dejar enfriar, colar, quitar los huesos y las especias.
Regrese la carne al líquido; agregue pimienta, 1/2 diente de ajo picado y más sal si lo desea al gusto.
Vierta en un molde para pan.
Refrigere hasta que esté firme.
Quite la grasa de la parte superior antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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