जमैका करी झींगा पकाने की विधि

झींगा में 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर और सभी प्रकार का मसाला मिलाएं और लगभग 10 मिनट के लिए अलग रख दें, जबकि आप अन्य सामग्री जैसे प्याज, मिर्च और लहसुन को काट लें।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो कटा हुआ पीला प्याज, लाल बेल मिर्च, हरी बेल मिर्च, स्कॉच बोनट काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें और 5 मिनट तक हिलाएं, जब तक कि मिर्च थोड़ा नरम न हो जाए।

कड़ाही में 1.5 बड़े चम्मच करी पाउडर डालें और एक मिनट तक हिलाएँ।

फिर नारियल का दूध, अनुभवी झींगा, केचप और अजवायन डालें, सुनिश्चित करें कि झींगा सॉस में ढका हुआ है।

सॉस में उबाल आने दें और मध्यम आंच पर पकाते रहें, बीच-बीच में हिलाते रहें और झींगा को आधा पलटते रहें, जब तक कि झींगा दोनों तरफ से पूरी तरह से पक न जाए। इसमें लगभग 5-6 मिनट का समय लगना चाहिए। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।