牙买加咖喱鸡食谱
牙买加咖喱鸡食谱是一道相当简单的牙买加晚餐。此食谱由鸡大腿、咖喱粉、通用调味料、洋葱和青葱制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
设备
荷兰烤箱
指示
将鸡大腿、通用调味料、1 汤匙咖喱粉、洋葱、大葱、青椒、蒜瓣、苏格兰帽胡椒（如果使用）和百里香放入一个大碗中，然后混合，确保所有鸡块都被调味料覆盖。盖上盖子并冷藏至少 1 小时或最多过夜。
鸡肉腌制完成后，去掉鸡肉上的洋葱、辣椒和蒜瓣，放在一边。
在一个大的重底锅中用中火加热橄榄油。加入剩余的咖喱粉，搅拌，煮约 20-30 秒。将洋葱、青椒、蒜瓣、百里香和苏格兰帽胡椒（如果使用）放入锅中，搅拌约 3-5 分钟，直至洋葱变软。如果洋葱和辣椒看起来很干，请添加约 1 汤匙水。
将鸡肉和 1/4 杯水加入锅中。盖上盖子并将热量降至中低。煮 30-35 分钟，偶尔搅拌。
还剩15分钟左右时，拌入土豆，盖上锅盖继续煮。
鸡肉煮熟且土豆变软后，将其从火上移开。盐和胡椒调味。
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