الزلابية الجامايكية المسلوقة

تعليمات

في وعاء كبير، ضعي الماء والملح حتى يغلي حتى تغلي الزلابية.

في وعاء خلط كبير، يُمزج الدقيق متعدد الأغراض والملح مع التحريك لتوزيع الملح بالتساوي على الدقيق. أضيفي الماء تدريجياً إلى خليط الدقيق، واعجني بيديك حتى تتشكل عجينة.

تُقسم العجينة إلى قطع متساوية الحجم، ثم تُشكل كل قطعة على شكل كرة ملساء. قم بتسوية كل كرة قليلاً براحة يدك لتكوين زلابية دائرية الشكل. يجب أن يبدو وكأنه قرص سميك.

أسقط الزلابية بعناية في الماء المغلي، واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض. يمكنك استخدام ملعقة خشبية لتقليب الزلابية في الماء.

قم بغلي الزلابية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا وترتفع إلى سطح الماء. يقلب من حين لآخر لمنع الالتصاق.

استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة الزلابية المطبوخة من الوعاء، مما يسمح بتصريف أي ماء زائد.

يقدم مع الوصفات المفضلة لديك.