Estofado irlandés
El estofado irlandés es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 1/2 libra de pechuga o paleta de cordero deshuesada, cortada en cubos de aproximadamente 1 pulgada, 2 cucharadas. aceite de cocina, 2 c. caldo de ternera o pollo, 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En una cacerola, dorar la carne en el aceite.
Agrega el caldo, la hoja de laurel, el ajo y los condimentos; deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento.
Retire y deseche la espuma o espuma que suba durante los primeros momentos de cocción.
Tape la olla y cocine a fuego lento de 45 minutos a 1 hora, hasta que la carne esté bastante tierna.
🍷 Maridajes Perfectos
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