Irischer Eintopf
Irish Stew ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Lammbrust oder -schulter ohne Knochen, etwa 2,5 cm gewürfelt, 2 EL. Speiseöl, 2 c. Kalbs- oder Hühnerbrühe, 1 Lorbeerblatt und 1 Knoblauchzehe – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
👨🍳 Zubereitung
Das Fleisch in einem Schmortopf im Öl anbraten.
Brühe, Lorbeerblatt, Knoblauch und Gewürze hinzufügen; zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Den Schaum oder Schaum, der in den ersten Momenten des Kochens entsteht, abschöpfen und entsorgen.
Den Topf abdecken und 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch ganz zart ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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