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Instant Pot® 咖喱虾
绝对美味又简单的南印度咖喱。我丈夫最喜欢的菜之一。虾用加香料的奶油洋葱和番茄肉汁烹制，带有淡淡的椰子味。我用过 Instant Pot® Duo Mini（3 夸脱尺寸）。与米饭或烤肉一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
打开多功能高压锅（例如Instant Pot®）并选择Saute（炒）功能。
加入油、芥末籽、咖喱叶、姜蒜酱和胡芦巴粉。
充分搅拌，防止烧焦或粘锅。
加入洋葱和番茄，以及盐和姜黄。
炒3到4分钟，直到洋葱半透明。
同时，将 2 汤匙水、克什米尔红辣椒粉、香菜和小茴香放入小碗中混合成糊状。
将香料酱加入锅中的洋葱中，搅拌均匀1分钟。
添加罗望子和 1/4 杯水并搅拌以防止燃烧或粘在锅上。
煮并搅拌 3 至 5 分钟，直至油开始分离。
添加 2 杯水并盖上锅盖。
在炒模式下再煮 2 分钟。
加入虾并搅拌均匀。
关闭并锁上盖子。
选择高压并将计时器设置为 3 分钟。
等待大约 10 分钟以建立压力。
根据制造商的说明，使用自然释放方法释放压力 10 分钟。
根据制造商的说明，使用快速释放方法小心释放剩余压力，大约需要 5 分钟。
解锁并取下盖子。
再次选择炒菜模式，将椰子奶油搅拌到咖喱中。
煮3至4分钟直至变稠。
如果需要的话，加盐调味。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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