Индийская морковь, горох и картофель

Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Добавьте лук, приправьте тмином, куркумой, кориандром, порошком чили и солью.

Готовьте и помешивайте, пока лук не подрумянится.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте картофель, морковь и горошек.

Перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.

Время от времени помешивайте и при необходимости добавляйте воды, чтобы пища не прилипала к кастрюле.