Indische Karotten, Erbsen und Kartoffeln

Name: Indische Karotten, Erbsen und Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tablespoons Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 1 tablespoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon gemahlener Kurkuma; 1 tablespoon gemahlener Koriander; 1 teaspoon Chilipulver; 1/2 teaspoon Salz; 6 Kartoffeln, gewürfelt; 1 (10 ounce) package gefrorene gemischte Erbsen und Karotten; 3 tablespoons Wasser oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Dies ist eine leicht scharfe indische Beilage, die meine Familie liebt. Die Aromen passen sehr gut zusammen. Genießen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 30 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 307

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.3g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 251mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 45.5g 17%

Ballaststoffe 7.5g 27%

Zucker gesamt 2.9g

Eiweiß 6.5g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Zwiebel dazugeben und mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Chilipulver und Salz würzen.

Kochen und rühren, bis die Zwiebel gebräunt ist.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie die Kartoffeln, Karotten und Erbsen unter.

Zum Überziehen umrühren, dann abdecken und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen, damit die Speisen nicht an der Pfanne kleben bleiben.