Zanahorias, guisantes y patatas indias

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega la cebolla y sazona con comino, cúrcuma, cilantro, chile en polvo y sal.

Cocine y revuelva hasta que la cebolla se dore.

Reduzca el fuego a medio y agregue las patatas, las zanahorias y los guisantes.

Revuelva para cubrir, luego cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Revuelva ocasionalmente y agregue agua si es necesario para evitar que la comida se pegue a la sartén.