フージャオ・ビン
胡椒冰は、胡麻の皮とジューシーな豚ねぎの餡が入った胡椒の効いた焼きパンで、黒胡椒の辛みと香ばしい蒸気で知られる中国の屋台の軽食です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、イースト、温水、塩を混ぜて滑らかな生地にし、膨らむまで発酵させます。
豚肉、ねぎ、黒胡椒、醤油、ごま油、五香辛料を混ぜてねっとりとした餡を作ります。
生地を分割し、それぞれを餡の周りに包み、縫い目をしっかりとつまみます。
表面に軽く水を刷毛で塗り、ゴマを押し込みます。
バンズが濃い茶色になり、外側はカリッと、中まで火が通るまで、熱いトレイで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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