Hujiao Bing

Mélangez la farine, la levure, l'eau tiède et le sel pour obtenir une pâte lisse et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.

Mélangez le porc, les oignons verts, le poivre noir, la sauce soja, l'huile de sésame et les cinq épices pour obtenir une garniture collante.

Divisez la pâte, enroulez chaque morceau autour de la garniture et pincez bien les coutures.

Badigeonnez légèrement le dessus avec de l'eau et pressez-les dans les graines de sésame.

Cuire au four sur une plaque chaude jusqu'à ce que les petits pains soient profondément dorés, croustillants à l'extérieur et bien cuits à l'intérieur.