Hujiao Bing
Hujiao Bing sind pfeffrig gebackene Brötchen mit knuspriger Sesamkruste und saftiger Schweine-Frühlingszwiebel-Füllung, ein chinesischer Streetfood-Snack, der für seine kräftige Schärfe mit schwarzem Pfeffer und seinen duftenden Dampf bekannt ist.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mehl, Hefe, warmes Wasser und Salz zu einem glatten Teig vermischen und gehen lassen, bis er voluminös ist.
Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, schwarzen Pfeffer, Sojasauce, Sesamöl und Fünf-Gewürz-Gewürze zu einer klebrigen Füllung vermischen.
Teilen Sie den Teig, wickeln Sie jedes Stück um die Füllung und drücken Sie die Nähte fest zusammen.
Bestreichen Sie die Oberseite leicht mit Wasser und drücken Sie sie in die Sesamkörner.
Auf einem heißen Blech backen, bis die Brötchen tief gebräunt, außen knusprig und innen durchgebacken sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
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