Hochzeitssuppe
Hochzeitssuppe ist eine klare deutsche Festtagssuppe mit goldener Brühe, kleinen Fleischbällchen, feinen Nudeln, Gemüse und zarten Eierpuddingwürfeln für einen delikaten ersten Gang.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die klare Brühe leicht köcheln lassen und mit weißem Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
Pochieren Sie die kleinen Fleischbällchen, bis sie gar sind, und halten Sie die Brühe dann klar, indem Sie sie nach Bedarf abschöpfen.
Die Nudeln separat kochen, damit sie die Suppe nicht trüben.
Karotten, Lauch, Eierpuddingwürfel, Fleischbällchen und Nudeln hinzufügen und erwärmen.
Mit Petersilie abschließen und servieren, solange die Brühe hell und klar ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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