Ballaststoffreiche, proteinreiche Frühstücksriegel

Name: Ballaststoffreiche, proteinreiche Frühstücksriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Kochspray; 1 ½ Tassen schnell kochende Haferflocken; ¼ Tasse Weizenkeime; ¼ Tasse gemahlener Leinsamen; 2 Esslöffel Hanfproteinpulver mit Vanillegeschmack; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; ½ Teelöffel Salz; 3 Bananen; ¼ Tasse Erdnussbutter (z. B. Jif®); 2 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; ¼ Tasse natürliche Erdnussbutter oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 12 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Ich habe mir dieses Rezept ausgedacht, als mein Arzt mir sagte, ich müsse mehr Ballaststoffe essen, und ich es satt hatte, im Auto zwischen dem Fitnessstudio und der Arbeit gekaufte Proteinriegel zum Frühstück zu essen. Zutaten wie Weizenkeime, Leinsamen, Proteinpulver, Erdnussbutter und Hafer sorgen für einen gesunden Start in den Tag!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 169

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.6g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 148mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 21.3g 8%

Ballaststoffe 3.6g 13%

Zucker gesamt 7.6g

Eiweiß 6.2g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Eine 20 x 20 cm große Auflaufform mit Aluminiumfolie auslegen und die Folie über die Seiten der Pfanne hängen lassen. Pfanne mit Kochspray einsprühen.

Haferflocken, Weizenkeime, Leinsamen, Proteinpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren.

Bananen in einer separaten großen Schüssel zerdrücken und 1/4 Tasse Jif®-Erdnussbutter, Honig und Vanilleextrakt unter die Bananen rühren und gut vermischen.

Trockene Zutaten unter die Bananenmischung rühren und in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.

Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Verteilen Sie 1/4 Tasse natürliche Erdnussbutter darüber.

Weiter backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind, und weitere 10 Minuten fest werden lassen.

In der Pfanne abkühlen lassen und die Riegel mit Aluminiumfolie als Griffe auf eine Arbeitsfläche heben.

In Riegel schneiden, in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.