Gulyásleves
Gulyasleves es una sopa húngara de ternera con pimentón, patatas, zanahorias, pimientos y pequeñas bolas de masa csipetke. El caldo es de color rojo ladrillo, cálido y fragante a alcaravea.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Dorar la carne con la cebolla hasta que la cebolla esté suave y la carne tenga color.
Retire la olla del fuego directo y agregue el pimentón y la alcaravea para que la especia florezca sin quemarse.
Agregue agua o caldo, tomate, pimiento, patatas y zanahorias y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Coloque pequeñas albóndigas pellizcadas y cocine hasta que floten y se ablanden.
Termine con perejil y sirva caliente con crema agria opcional.
🍷 Maridajes Perfectos
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