古拉布·贾蒙
Gulab jamun 是一种南亚甜点,由深棕色的牛奶固体饺子制成,并浸泡在玫瑰豆蔻糖浆中。最好的外皮有光泽,内里柔软、糖浆状、芳香。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将乳固体、面粉、泡打粉、酥油和牛奶混合成软面团,但不要过度揉搓。
将小球擀成光滑无裂纹的小球,这样煎得均匀。
轻轻煎至深棕色,经常翻动以使颜色均匀。
将糖浆与小豆蔻、藏红花和玫瑰水一起煮沸,然后将火调低。
将煎饺浸泡在温热的糖浆中,直至膨胀变软。
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