Gulab Jamun
Gulab Jamun ist eine südasiatische Süßigkeit aus milchfesten Knödeln, die tiefbraun frittiert und in Rosen-Kardamom-Sirup getränkt werden. Die besten sind außen glänzend und innen weich, sirupartig und duftend.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mischen Sie Milchfeststoffe, Mehl, Backpulver, Ghee und Milch zu einem weichen Teig, ohne ihn zu überarbeiten.
Rollen Sie glatte kleine Kugeln ohne Risse, damit sie gleichmäßig frittieren.
Vorsichtig braten, bis es tiefbraun ist, dabei häufig wenden, um eine gleichmäßige Farbe zu erzielen.
Zuckersirup mit Kardamom, Safran und Rosenwasser aufkochen, dann die Hitze reduzieren.
Die frittierten Knödel in warmem Sirup einweichen, bis sie geschwollen und zart sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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