Name: Кебаб из креветок на гриле и соусом для макания
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 30 большие креветки, очищенные и очищенные от жилок, или больше по вкусу; 1 сбрызнуть оливковым маслом; 1 спелый помидор; 1 небольшой перец халапеньо, удалить плодоножку; 1/4 cup нарезанная свежая кинза, разделенная; 2 cloves чеснок; 1/2 лайм, сок; 1 tablespoon соус из острого перца; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 package мини-шашлычки

Кебаб из креветок на гриле и соусом для макания

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 10 min 👥 10 порции 👁️ 42 просмотров

Этот рецепт вдохновил мой муж. Он мексиканец, поэтому научил меня играть с разными вкусами и ингредиентами, хотя идея рецепта пришла из караоке-бара, где однажды вечером подавали острые креветки. Я подумал, что это будет идеальный рецепт кебаба для развлечений в помещении и на открытом воздухе. Лето снова приближается, и приготовление на гриле — лучший способ развлечься в этом сезоне.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Положите креветки в миску.

Полить оливковым маслом и отложить в сторону.

Смешайте помидоры, перец халапеньо, 1/2 кинзы, чеснок, сок лайма и острый соус в блендере до получения однородной массы, при этом кусочки кинзы все еще будут видны.

Приправьте солью и перцем.

Добавьте в смесь 1/2 оставшейся кинзы и перемешайте.

Вылейте половину соуса на сбрызнутые маслом креветки.

Дать постоять и мариноваться в холодильнике 20–30 минут.

Достаньте креветки из маринада, нанизав их на мини-шашлычки.

Разогрейте уличный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Вылейте оставшийся соус в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Доведите до кипения, около 5 минут.

Снимите с огня и разлейте по небольшим сервировочным тарелкам.

Украсьте оставшейся кинзой.

Жарьте кебаб из креветок на предварительно разогретом гриле, пока они не станут ярко-розовыми снаружи, а мясо не станет непрозрачным, стараясь не пережарить, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Выложите приготовленные креветки в миску на сервировочное блюдо.

Выровняйте мини-шампуры, чтобы гости могли окунуть креветки в приготовленный соус.

💬 Комментарии