Espetinhos de Camarão Grelhado e Molho
Esta receita foi inspirada no meu marido. Ele é mexicano, então me ensinou a brincar com sabores e ingredientes diferentes, embora a ideia da receita tenha vindo de um bar de karaokê que certa noite servia camarão picante. Achei que esta seria uma receita de espetinho perfeita para entretenimento interno/externo. O verão está se aproximando novamente e grelhar é a melhor forma de se divertir nesta temporada.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Coloque o camarão em uma tigela.
Regue com azeite e reserve.
Misture o tomate, a pimenta jalapeño, 1/2 coentro, o alho, o suco de limão e o molho picante no liquidificador até ficar homogêneo com pedaços de coentro ainda visíveis.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione 1/2 coentro restante à mistura e misture bem.
Despeje 1/2 do molho sobre o camarão regado com azeite.
Deixe repousar e marinar na geladeira por 20 a 30 minutos.
Retire os camarões da marinada enfiando-os em mini espetos.
Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.
Despeje o molho restante em uma panela pequena em fogo médio.
Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Retire do fogo e despeje em travessas pequenas.
Decore com o coentro restante.
Grelhe os espetinhos de camarão na grelha pré-aquecida até ficarem rosados por fora e a carne ficar opaca, tomando cuidado para não cozinhar demais, 3 a 4 minutos de cada lado.
Coloque o camarão cozido em uma tigela e em uma travessa.
Alinhe os mini espetos para que os convidados possam mergulhar o camarão no molho preparado.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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