Gegrillte Garnelenspiesse und Dip-Sauce
Dieses Rezept wurde von meinem Mann inspiriert. Da er Mexikaner ist, hat er mir beigebracht, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten zu spielen, obwohl die Rezeptidee von einer Karaoke-Bar kam, in der eines Abends scharfe Garnelen serviert wurden. Ich dachte, das wäre das perfekte Kebab-Rezept für drinnen und draußen. Der Sommer naht wieder und Grillen ist in dieser Jahreszeit die beste Unterhaltung.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Garnelen in eine Schüssel geben.
Mit Olivenöl beträufeln und beiseite stellen.
Tomate, Jalapeño-Pfeffer, 1/2 Koriander, Knoblauch, Limettensaft und scharfe Soße in einem Mixer glatt rühren, wobei noch Korianderstücke sichtbar sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte des restlichen Korianders zur Mischung hinzufügen und verrühren.
Gießen Sie die Hälfte der Soße über die mit Öl beträufelten Garnelen.
20 bis 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen und marinieren.
Garnelen aus der Marinade nehmen und auf Minispieße stecken.
Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Die restliche Soße bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben.
Zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten.
Vom Herd nehmen und in kleine Servierschalen füllen.
Mit restlichem Koriander garnieren.
Garnelenspiesse auf dem vorgeheizten Grill grillen, bis sie außen hellrosa und das Fleisch undurchsichtig sind. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu lange garen, 3 bis 4 Minuten pro Seite.
Gekochte Garnelen in eine Schüssel auf einer Servierplatte geben.
Richten Sie die Minispieße so aus, dass die Gäste die Garnelen in die vorbereitete Soße tunken können.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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