Ragoût de pommes de terre à la grecque

Name: Ragoût de pommes de terre à la grecque
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 pounds pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1/3 cup huile d'olive; 2 cloves ail, émincé; 3/4 cup olives kalamata entières et dénoyautées; 1 1/3 cups tomates concassées; 1 teaspoon origan séché; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 18 vues

Le ragoût de pommes de terre à la grecque est un déjeuner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 55 minutes. Composée de 2 ½ livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes, ⅓ tasse d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hachées, ¾ tasse d'olives kalamata entières dénoyautées et 1 ⅓ tasse de tomates hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 30 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 1/2 pounds pommes de terre, pelées et coupées en cubes

1/3 cup huile d'olive

2 cloves ail, émincé

3/4 cup olives kalamata entières et dénoyautées

1 1/3 cups tomates concassées

1 teaspoon origan séché

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 309

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.7g 21%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 289mg 13%

Glucides totaux 36.7g 13%

Fibres alimentaires 4.9g 18%

Sucres totaux 2.5g

Protéines 4.5g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen.

Ajoutez les pommes de terre et remuez.

Incorporer l'ail.

Ajoutez les olives et faites cuire en remuant pendant plusieurs minutes.

Incorporer les tomates et l'origan.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.