Gonré

Licue los caupí remojados o la harina de caupí con la cebolla, la sal y suficiente agua para hacer una pasta espesa.

Agregue las verduras picadas, el condimento de algarrobas y una cucharada de aceite de maní.

Vierta la mezcla sobre hojas limpias y envuélvalas en paquetes compactos.

Cocine al vapor hasta que las hamburguesas estén firmes y bien cocidas.

Desenvuelve y sirve con salsa de tomate y chile.