Гигантская хрустящая обертка

Приготовьте начинку из говядины: нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, до карамелизации, 5–6 минут.

Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая лопаткой, пока он не перестанет быть розовым, 5–6 минут. Добавьте приправу для тако и сок лайма и хорошо перемешайте. Переложите в герметичный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования.

Смажьте большую чугунную сковороду антипригарным спреем. Выложите 4 лепешки по краям формы внахлест в центре. Сверху выложите говяжью начинку, тертый чеддер, чипсы тортильи, салат, сметану и помидоры. Сверху выложите оставшуюся лепешку, затем сложите нависающие лепешки к центру, чтобы закрыть начинку.

Готовьте на огне или открытом гриле 18–20 минут или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой. 5. Осторожно переверните и готовьте еще 5–7 минут или до золотистого цвета с другой стороны.

Аккуратно переверните обертку со сковороды на разделочную доску и нарежьте на кусочки. Подавайте немедленно.

Наслаждаться!