Riesiger Crunchwrap

Machen Sie die Rindfleischfüllung: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 5–6 Minuten lang, bis sie karamellisiert ist.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es unter Auflockern mit einem Spatel 5–6 Minuten lang, bis es nicht mehr rosa ist. Taco-Gewürz und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen. In einen luftdichten Behälter umfüllen, abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Fetten Sie eine große Gusseisenpfanne mit Antihaftspray ein. Legen Sie 4 Tortillas um die Ränder der Pfanne und überlappen Sie sie in der Mitte. Mit der Rindfleischfüllung, geriebenem Cheddar, Tortillachips, Salat, Sauerrahm und Tomaten belegen. Mit der restlichen Tortilla belegen und dann die überstehenden Tortillas zur Mitte falten, um die Füllung zu umhüllen.

Über dem Feuer oder offenen Grill 18–20 Minuten garen, oder bis der Boden goldbraun ist. 5. Vorsichtig wenden und dann weitere 5–7 Minuten backen, bis die andere Seite goldbraun ist.

Drehen Sie den Crunchwrap vorsichtig aus der Pfanne, legen Sie ihn auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn in Stücke. Sofort servieren.

Genießen!