كرانشراب العملاقة

لتحضير حشوة اللحم البقري: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل لمدة 5-6 دقائق.

يُضاف اللحم المفروم ويُطهى، ويُفتت باستخدام ملعقة، حتى يختفي اللون الوردي، لمدة 5-6 دقائق. أضيفي توابل التاكو وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا. ينقل إلى وعاء محكم الغلق، ويغطى، ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

دهن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر برذاذ غير لاصق. ضعي 4 قطع من التورتيلا حول حواف المقلاة، بحيث تتداخل في المنتصف. ضعي فوقها حشوة اللحم البقري، وجبنة الشيدر المبشورة، ورقائق التورتيلا، والخس، والقشدة الحامضة، والطماطم. غطيها بما تبقى من التورتيلا، ثم اطوِ التورتيلا المتدلية باتجاه المنتصف لتغليف الحشوة.

يُطهى على نار أو شواية مفتوحة لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون. 5. اقلبيها بعناية، ثم اطهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانب الآخر.

اقلب غلاف الخبز بعناية من المقلاة إلى لوح التقطيع ثم قطعه إلى قطع. يخدم على الفور.

يتمتع!