विशालकाय क्रंचव्रप

बीफ फिलिंग बनाएं: मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए कैरामेलाइज़ होने तक 5-6 मिनट तक पकाएँ।

पिसा हुआ बीफ़ डालें और एक स्पैटुला से तोड़ते हुए, गुलाबी न होने तक, 5-6 मिनट तक पकाएँ। टैको मसाला और नीबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक एयरटाइट कंटेनर में डालें, ढकें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

एक बड़े कच्चे लोहे के तवे को नॉनस्टिक स्प्रे से चिकना करें। पैन के किनारों के चारों ओर केंद्र में ओवरलैपिंग करते हुए 4 टॉर्टिला रखें। ऊपर से बीफ़ फिलिंग, कटा हुआ चेडर, टॉर्टिला चिप्स, सलाद, खट्टा क्रीम और टमाटर डालें। ऊपर बचा हुआ टॉर्टिला डालें, फिर फिलिंग को घेरने के लिए ऊपर लटके हुए टॉर्टिला को केंद्र की ओर मोड़ें।

आग पर या खुली ग्रिल पर 18-20 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि निचला भाग सुनहरा भूरा न हो जाए। 5. सावधानी से पलटें, फिर 5-7 मिनट तक या दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

क्रंचव्रैप को सावधानी से तवे से एक कटिंग बोर्ड पर पलटें और टुकड़ों में काट लें। तुरंत परोसें.

आनंद लेना!