Envoltura crujiente gigante

Hacer el relleno de carne: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caramelizada, de 5 a 6 minutos.

Agregue la carne molida y cocine, rompiéndola con una espátula, hasta que ya no esté rosada, de 5 a 6 minutos. Agregue el condimento para tacos y el jugo de limón y mezcle bien. Transfiera a un recipiente hermético, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Engrase una sartén grande de hierro fundido con spray antiadherente. Coloque 4 de las tortillas alrededor de los bordes de la sartén, superponiéndolas en el centro. Cubra con el relleno de carne, queso cheddar rallado, chips de tortilla, lechuga, crema agria y tomates. Cubra con la tortilla restante, luego doble las tortillas que sobresalen hacia el centro para cubrir el relleno.

Cocine al fuego o a la parrilla abierta durante 18 a 20 minutos, o hasta que el fondo esté dorado. 5. Voltee con cuidado y luego cocine por otros 5 a 7 minutos, o hasta que estén dorados por el otro lado.

Invierta con cuidado el crujiente de la sartén sobre una tabla de cortar y córtelo en trozos. Servir inmediatamente.

¡Disfrutar!