ドイツ風ポテトボール
ドイツ風ポテトボールは、一晩乾燥させたジャガイモ、卵黄、小麦粉、塩、コショウで作る昔ながらのジャガイモ団子です。各ボールの中にトーストした角切りパンが入っており、餃子を切り開くと、驚くほどの風味が加わります。
👨🍳 作り方
ジャガイモを皮ごと柔らかくなるまで茹で、冷まして皮を取り除きます。
タオルを敷いた大きな鍋にジャガイモを入れて水分を吸収させます。
別の布をかぶせて一晩放置します。
乾燥したジャガイモを卵黄、塩、コショウ、十分な量の小麦粉と混ぜて、使いやすい生地を作ります。
生地をボールの形に成形し、トーストした角切りパンを各ボールの中心に押し込みます。
ポテトボールが浮いて火が通るまで塩水で静かに煮ます。
お好みで溶かしバターやパセリを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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