Немецкие картофельные пельмени

Отварите картофель до готовности, затем прорисуйте его, пока он теплый, и слегка остудите.

Смешайте яйцо, крахмал, мускатный орех, соль и перец и замесите мягкое тесто.

Влажными руками сформируйте пельмени и отварите их в кипящей подсоленной воде.

Поднимите их, когда они всплывут и почувствуют, что они застыли.

Подавайте с коричневым маслом, крошками, луком и петрушкой.