Bolo De Migalha Alemão
Bolo de migalhas alemãs é um bolo de café com leitelho apimentado e uma generosa cobertura de migalhas de açúcar mascavo. Farinha, dois açúcares, canela, noz-moscada, gordura vegetal e manteiga formam a base macia e a camada de miolo arenoso guardada para o topo.
Peneire a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a canela e a noz-moscada.
Esfregue o Crisco e a manteiga na mistura seca com as mãos até formar migalhas.
Reserve 1 xícara da mistura de migalhas para o topo do bolo.
Adicione os ovos e o leitelho ou leite azedo à mistura restante.
Dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre e misture na massa.
Espalhe a massa em formas de torta ou de bolo untadas e enfarinhadas.
Polvilhe com as migalhas reservadas e leve ao forno a 350 F por 30 a 35 minutos.
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