Deutscher Schokoladenkuchen
German Chocolate Pie besteht aus zwei kleineren Kuchen mit süßer Backschokolade, Kondensmilch, Eiern, Kokosnuss, Pekannüssen und einer Garnitur aus Schlagsahne und Schokoladenraspeln. Die Füllung ist nach dem Backen bewusst weich und wird beim Abkühlen fester.
Schokolade und Butter bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Schokolade schmilzt.
Vom Herd nehmen und nach und nach die Kondensmilch einrühren.
Zucker, Maisstärke und Salz vermischen, dann Eier und Vanille dazugeben und gut vermischen.
Die Schokoladenmischung unterrühren, in die Teighüllen gießen und mit Kokosnuss und Pekannüssen bestreuen.
45 Minuten bei 180 °C backen, mindestens 4 Stunden abkühlen lassen und mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln garnieren.
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