जर्मन चॉकलेट पाई
जर्मन चॉकलेट पाई नारियल और पेकन टॉपिंग के नीचे एक नरम चॉकलेट भरकर बेक करती है। वाष्पीकृत दूध, अंडे, चीनी और जर्मन मीठी चॉकलेट एक कस्टर्ड बनाते हैं जो ठंडा होने पर जम जाता है, इसलिए कई घंटों के आराम के बाद पाई स्लाइस करना बेहतर होता है।
धीमी आंच पर चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, फिर धीरे-धीरे वाष्पित दूध में मिलाएं।
एक कटोरे में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं, फिर अंडे और वेनिला मिलाएं।
गर्म चॉकलेट मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में चिकना होने तक मिलाएँ।
बिना पके पाई शेल में डालें और ऊपर से नारियल और पेकान समान रूप से छिड़कें।
लगभग 45 मिनट के लिए 375 एफ पर बेक करें; कम से कम 4 घंटे तक ठंडा करें ताकि काटने से पहले भराई सेट हो जाए।
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