Tarte au chocolat allemande
La tarte au chocolat allemande prépare une garniture moelleuse au chocolat sous une garniture à la noix de coco et aux pacanes. Le lait évaporé, les œufs, le sucre et le chocolat sucré allemand créent une crème anglaise qui prend en refroidissant, de sorte que la tarte se tranche mieux après plusieurs heures de repos.
Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux, puis incorporer progressivement le lait concentré.
Dans un bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel, puis incorporer les œufs et la vanille.
Incorporer lentement le mélange de chocolat chaud au mélange d'œufs jusqu'à consistance lisse.
Verser dans le fond de tarte non cuit et saupoudrer uniformément la noix de coco et les pacanes sur le dessus.
Cuire au four à 375 F pendant environ 45 minutes; laisser refroidir au moins 4 heures pour que la garniture durcisse avant de la couper.
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